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みんなの知恵袋

 

 

 

 

 

 

 

 

2018/1/18 80代 男性

その日天気が良くても、

粟島の後ろに佐渡が見えたら、

翌日は雨。

 

2018/1/18 K.T. 80代女性

人の判断基準

間を判断する基準には色々あります。

勉強のでき具合、スポーツ、お金、名誉など。

でも、人間への優しさで一番になるのが本当の意味で、

えらい人だと思います。

やさしい人は協調性があって、

この人と一緒に何かしたい。

ついていきたいと感じることが多いです。

 

2018/1/17 K.H.50代女性

探検シリーズ

部小国街道はイロハ坂の比ではない。

距離は短いけれど要注意。

冬季は避けたほうが無難です。

でも、

サルやリスに出会えます。

 

2018/1/17 T.A. 80代女性

畑仕事のあれこれ

大根の種まき:春の分、4月終わりから5月始め。

(早く巻きすぎると寒さにやられて育たないことがある。)

秋の分:御盆過ぎから8/20ごろに種をまく。

田んぼをつぶしてわらびを植えた。5年目にできるようになった。

わらびは山の土が必要。

医あたりは関係ない。

ウド:枝を土に植えて二年目には根がはる。

3年目に収穫できる。

山菜取り:くまがでるようになったので、

おなごしょ(地元の言葉で女の人)だけで行くのは少なくなった。

わらび、ぜんまい、ウドがたくさん取れる山だったんだよ。とのこと。

 

2018/1/17 70代T.O. 女性

山熊田の一番きれいな時期は、

春:4/20頃。残雪が所々あるところ、

木々の芽吹きが吸い込まれるような若緑できれいです。

冬:木々に湯kが降り積もったばかりの綿帽子のようになった状態(しずれと地元では言う)。花がさいたように美しい。

お日様が出て光がさすと、

きらきら宝石の要因輝いて綺麗です。

 

2018/1/16 T.I.男性80代

30年の猟師生活。

山形と新潟の二県にまたがり冬季(11月~2月)山で狩猟をおこなっていた。

一番きれいな山は、新潟県の関川、山熊田のあたり。

獲物はウサギ、タヌキ、キジなど。

狩猟に必要なビーグル犬を四国から取り寄せた。

以心伝心で視線で動いてくれてとてもかわいがった。

獲物を追い立てる役目をしてくれたが、

山で迷子になって仕方なく老いてくると、

翌日泣きそうな顔で待っていてかわいかった。

家族以上の存在になった。

冬山の移動は時は、かんじき葉もとよりスキーも使った。

山菜取りも大好き。

山あるきのおかげで足腰が丈夫になりました。

2018/01/15 80代 男性

どんがら汁(かんだら汁)

材料:寒だら(スーパーでぶつ切りセットが簡単です。一匹だと解体がものすごく大変。)

頭を取り、身は焼いたり煮たりに使いその残りものを使います。

内臓(肝臓や白子)をぶつ切りにして取り分けておく。

ガラを(骨や鰓)ぶつ切りにする。

一度熱湯にガラを入れてあくを取る。

大きな鍋に大根のいちょう切りを適宜入れて柔らかくなったら、

あくを取ったガラを入れ内臓を入れる。

かなりのあくが出るので取り去る。

酒も少し加える(酒粕でも可)

身自体に火が通ったら味噌を入れて、

最後に長ネギの切ったもの(斜め切り)を入れる。

熱いうちにぜひ。

冷めると味が落ちます。

 

2018/1/15 I.I. 70代男性

サメの味噌漬け:漁でとれたサメ(市場で売れ残り6本を作ってきた)

作り方:サメの頭を取り、身を三枚におろす。

皮をはいで食べやすい大きさに切る。

小さく切った身を味噌漬けにする。

漬ける味噌は粕、酒、味噌、醤油を適当に混ぜたもの。

いtんち味噌漬けしたものを串に刺して干す。

(二日間軒下につるす)

その後焼いて食べたり、冷凍保存する。

美味しいよとのこと。

 

 

 

 

 

 

 

2017/12/11 S.H
赤蕪の漬け物 材料 赤カブ20kg 塩5合、水適量 で塩漬け 

5日間ぐらいその後塩上げ(ざるでこして水は捨てる)

 5倍酢二合、砂糖4kg、梅酒1合合わせ手つける

 2週間→1週間目はおもり10kgのおもり2個使う
     水が上がってくるので2週目は10kgのおもり1個に減らす。
 


2017/12/15  M・S
ある程度の年齢になったらあらゆることにありがとう


2017/12/20 K・I(1937年生)
自分の足であるくことで筋トレ開始。
数年前に物損事故を起こしたとき、
これがもし人身事故であった場合のことを考え身が震えました。
その後すぐに自動車で移動することをやめることを決断しました。
車の移動になれているため最初は大変でしたが毎日職場まで、
日本海を眺めながら歩いています。
なんとか足も元気で頑張っています。
小さな事故で大きな決断

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